平鲁红山荞麦

红山荞麦，山西省朔州市平鲁区特产，全国农产品地理标志。

平鲁区属温带半干旱大陆性气候。在西北寒流与东南季风的交互作用下，加之境内地形复杂，各区域间相对温差较大，形成了特有的气候特色，四季分明，冬长夏短，季风强盛，雨热同期，适宜种植荞麦。

红山荞麦，属蓼科荞麦属，茎直立，茎杆高大，棱角明显，少分枝，质软。叶阔戟形，绿色到深绿色，翰叶较圆。总状花序，不集生，有疏花，花小，白色和粉红色，无香味，异花授粉。粒大皮薄，呈三棱形，棱角钝分明，表面光滑，呈褐色。

红山荞麦千粒重达36-38.4g，微量元素"硒"含量0.79毫克/g，比国际最高者0.6微克多0.19微克，而且含量稳定。蛋白质、氨基酸含量居中国同类产品之首。

平鲁区自行培育的特有荞麦品种，由于平鲁区气候凉爽，雨量适中，雨热同季，粮药同源，空气和土壤无污染，所产红山荞麦品质优良，颗粒饱满，在国际市场上享有很高的声誉，出口日本和韩国等地。

荞麦粉维生素E中r_生育酚含量最多，说明它抗氧化能力强，不但对不妊症有疗效，对防止老年细胞再生有效果，还能保持增强运动的持续性，对动脉硬化、心脏病、高血压、肝脏病、糖尿病等几乎所有的成年病有预防和治疗效果，对过氧化脂质引起的疾病有一定期疗效。VE在人体中具有防氧化、抗衰老作用，对中老年疾病有防治作用，尤以冠心病防治效果显著。

红山荞麦的产区主要以山西省朔州市平鲁区阻虎乡红山村为主，是全区小杂粮的一个拳头品牌。到2011年，全区种植面积达5万亩，亩产100公斤，总产500万公斤，产值3500余万元，并有较大规模的杂粮加工企业7个，有杂粮经销点及农民经纪人200余家，荞麦销售加工率达80%以上。其中黄土情农畜产品有限责任公司、佳维粮油加工有限公司从2000年至2010年累计加工销售各种杂粮产品47000余吨，其中荞麦类产品31000余吨，占总数的66%，并有12000吨通过大连、唐沽、绥汾河天津港出口日本、韩国、俄罗斯等国家和地区，出口率达70%。基本形成了举龙头、建基地、连农户的农业产业化格局。

平鲁红山荞麦保护范围为山西省西北部山区及部分丘陵地区，包括：朔州市平鲁区阻虎乡、高石庄乡、双碾乡、西水界乡、凤凰城镇、下水头乡、下木角乡、榆岭乡等八乡镇，涉及232个行政村。保护范围位于东经111°52′-112°41′、北纬39°21′-39°56′之间。