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河南省新乡市封丘县陈桥镇前锋村
黑龙江省杜尔伯特县地方菜谱——烂糊白菜
配料:五花猪肉,大白菜,盐、糖、酱油、香油、姜丝。
特色:北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜,含有人体所需的多种营养成份,有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制,味道更为鲜美。
操作:
1、五花肉切肉丝;白菜切丝、葱姜蒜末;
2、油热,将肉丝、葱姜蒜末煸香,放白菜,炒出水后放入调料;
3、等烧至入味后淋香油出锅即可。