乌米饭

宜兴一带每逢农历四月初八，有着用乌饭树叶煮乌米饭的习俗，不过现在随时都能在饭店里吃到。采集乌饭树的叶子洗净后煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。颜色乌黑油亮，数日不馊，口感清爽。有安神、明目、乌发之功效。