鲳鱼

鲳鱼体呈扁平，尾鳍呈叉状，所以又称“叉鳊鱼”。富含蛋白质和其他多种营养，骨软肉白，素有佳肴珍馐之誉，同鲈鱼、黄鱼、鲵鱼、鳓鱼、马鲛鱼并列为“海上六珍”。是舟山海鲜中非常受欢迎的一种鱼类。