八乡山番薯

八乡山番薯，广东省梅州市丰顺县特产，中国国家地理标志产品。

八乡山高山红薯品种多样，外形美观，颜色亮丽，肉质松软，口感清甜。富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有助于预防心血管疾病；有助于维持人体的正常叶酸水平，增强抗癌症能力；红薯中高含量的膳食纤维，有润肠、促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌、减肥健美等保健作用；富含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

2018年3月，原国家质检总局批准对“八乡山番薯”实施地理标志产品保护。

八乡山高山红薯品种多样，外形美观，颜色亮丽，肉质松软，口感清甜。富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有助于预防心血管疾病；有助于维持人体的正常叶酸水平，增强抗癌症能力；红薯中高含量的膳食纤维，有润肠、促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌、减肥健美等保健作用；富含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

八乡山番薯产自广东省梅州市丰顺县，丰顺县地处莲花山脉中段，山体庞大，地势高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部铜鼓峰海拔1559.5米，为全县最高点，也是粤东第一高峰。主要山脉有：莲花山脉、释迦岽山脉、凤凰山脉、韩山山脉。

丰顺县属南亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，气候宜人。县城年平均气温21.4°C，年日照时数1938.8小时，全年无霜期322天。县城平均降雨量为1776.1毫米，适宜种植番薯。