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河北省石家庄市元氏县姬村镇里余村
河北省元氏县特色小吃——元氏炸糕的做法
将水放入锅内烧开,放入少许白矾熬至融化,投入面粉搅拌均匀,成为软面团,包入陷(一般是红豆陷)七成热油中炸,炸至浮起,呈金黄色,皮酥即成。