台安肉鸭

台安肉鸭是辽宁省鞍山市台安县的特产。全县已投资近9亿元，建成鸭鹅养殖小区740个，台安肉用型鸭品种的特点肉鸭初生雏鸭全身为金黄色绒毛，成年肉鸭全身羽毛洁白，颈腿粗，蹼大而厚，尾稍上翘，喙、胫和脚蹼为橙黄色或桔红色。

台安肉鸭，背直而宽，胸宽深，肌肉丰满体，躯丰满呈长方形。其生产性能以产肉为主。早期生长特别迅速。一般成年鸭体重在3.2—4kg左右，配套系商品肉鸭6周龄体重达3.2kg，肉料比1：2.02。

台安肉鸭的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

台安县高度重视以鸭鹅养殖为主要内容的畜禽业发展，把建设鸭鹅养殖大县作为促进农民增收致富的重要工程来抓，取得了显著成果。全县通过政策扶持、大户带动、小区示范等措施，激发了农民养殖鸭鹅的积极性，全县养殖规模不断扩大，养殖鸭鹅成为农民增收致富的一条主要途径。全县已投资近9亿元，建成鸭鹅养殖小区740个，其中2012年开工建设鸭鹅小区110个，建成70个，小区基础设施建设实现“三通”(水、电、路)、“一平”(土地平整)和“三有”(有办公室、有消毒池、有排污设施)，实现了由一家一户的散养向集约化程度较高的小区饲养的转变。全县现有种鸭饲养企业4家，饲养种鸭60万只。鸭雏孵化企业2家，年供雏能力1.5亿只。大中型鸭鹅加工企业3家，年加工能力1.5亿只。

台安县西佛镇结合本镇畜牧养殖业迅猛发展的实际，做强肉鸭产业，发展“翅膀经济”，实现了孵人、饲养、加工、销售产业化格局。西佛镇党委、政府高度重视以鸭鹅养殖为主要内容的畜禽业发展，把建设鸭鹅养殖大镇作为促进农民增收致富的重要工程来抓，取得了显著成果。以英达禽羽集团为禽类加工龙头企业，大力发展肉鸭制品加工，截至目前，已出栏肉鸭700万只。今年，全镇将建设肉鸭养殖小区71个，其中标准化小区60个，带动饲养户1400户，肉鸭饲养量可达到800万只，力争成为东北地区肉鸭产业基地镇。

辽宁省台安县申报的“台安县肉鸭原产地标志”实施国家农产品地理标志登记保护，申请材料已通过地县两级农业部门审核确认和省级农产品地理标志工作机构初审合格，并经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保护条件，农业部拟准予登记，依法实施保护，现已在中华人民共和国农产品地理标志登记公示。

地域范围

台安肉鸭，辽宁台安县畜牧技术推广站，台安县台安镇（台东区、台南区、台西区、台北区）、西佛镇、新开镇、黄沙镇、高力房镇、韭菜台镇、达牛镇、桑林镇、富家镇、新台镇、桓洞镇、洪家农牧场、新华农场、西平林场等17个乡镇（场、区），共15个社区204个行政村。地理坐标为东经122°11′00″～122°40′40″，北纬41°01′00″～41°34′00″。台安肉鸭为农产品地理标志产品。

产品品质特性特征

肉鸭饲料卫生指标应达到 GBl078 《饲料卫生标准》的要求。台安境内所有生产肉鸭饲料的饲料厂生产的肉鸭饲料应以肉鸭生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配制。肉鸭饲料营养成分含量应达到《肉鸭饲养手册》提供的指标要求。肉鸭饲料中不应使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制剂等；不应使用被其他化学品污染的饲料、未经无害化处理的其他畜禽副产品。不应使用霉变饲料、抗生素滤渣。