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陕西省西安市长安区滦镇街道夹堤村
口感:酥脆可口
制作材料:玉米面、面粉、白糖
制作过程:将等量的玉米面、面粉和匀,加入适量的 白糖,用水调成煳状,然后分几次放入镬内压成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤,待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃,既酥脆又有玉米的甘香味。