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鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品,配上香菇,排骨熬成汤,可谓大补。
1.鲍鱼请卖家去除杂质,清洗干净;
2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净,再次放入锅内加水烧开转入电砂锅;
3.加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时;
4.食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可。