沁水刺槐蜂蜜

沁水刺槐蜂蜜，山西省晋城市沁水县特产，全国农产品地理标志。

“沁水刺槐蜂蜜”是在沁水县特有的自然及社会环境条件下生产的优质上等蜂蜜，色浅、味清香鲜洁、甜而不腻，不易结晶，颜色为水白色。

沁水县森林覆盖率53.4%，林木绿化率57.3%，境内立体体气候明显，生态植被良好，原始风貌浓郁，自然生态独特，特别是蕴藏着极为丰富的蜜粉源资源，美誉为“养蜂者的乐园”。沁水县共有蜜粉源植物40余科、100余种。

经中国养蜂学会常务理事会及专家组评审，山西省沁水县被命名为中国蜜蜂之乡，它是继浙江省江山市、安徽省徽州区、重庆市城口县、广西省蒲北县之后被命名的第5个中国蜜蜂之乡。

沁水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处，全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上，在众多的植被中，以刺槐林和荆条林居多，每年5到7月，漫山遍野盛开的槐花和荆条花是优质蜂蜜的主要来源。

沁水刺槐蜂蜜地理标志地域保护范围为：山西省晋城市沁水县全县14个乡镇，251个行政村（社区），地理坐标为北纬35°24′-36°04′，东经 111°55′-112°47′之间。保护面积267660公顷。

沁水县所辖龙港镇、端氏镇、郑庄镇、苏庄乡、固县乡、胡底乡、郑村镇、嘉峰镇、柿庄镇、十里乡、土沃乡、张村乡、樊村河乡、中村镇共14个乡镇251个行政村。地理坐标为东经111°55′～112°47′，北纬35°24′～36°04′沁水刺槐蜂蜜为农产品地理标志产品。