献县金丝小枣

河北省献县是“金丝小枣之乡”，该县种植红枣面积已达50万亩，结果面积35万亩，近几年通过种植优良品种，改良、淘汰劣质品种，红枣年产量近2亿公斤，总产值10多元，农民人均红枣收入达2000元，全县有482个村被认定为红枣无公害果品产地。

金丝小枣是献县农村经济的特色产业，县委、县政府把发展枣粮间作为富民强县的战略措施来抓，规划发展面积60万亩。目前，全县枣粮间做面积已达50万亩，其中结果面积已达20万亩，红枣年产量5000万公斤，总产值2.2亿元，全县人均红枣收入440元，占全县农业总收入的30%，金丝小枣已成为献县农村经济的支柱性产业，2000年被国家林业局命名为中国名、特、优金丝小枣之乡。献县的金丝小枣以其品质优良、营养丰富闻名全国，享誉世界，在1999年昆明世界园艺博览会上荣获金奖，在1999年北方六省市农副产品交易会上被评为河北省名牌产品。

金丝小枣，Ziziphus jujuba，鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。

为加大红枣家当的开展力度，加强开展潜力，协助兄弟县市，全县每年培养优良金丝小枣苗木200万株，优良冬枣苗木100万株，优良冬枣接穗1000万个，为红枣家当的进一步开展供给了牢靠的包管。

红枣的开展动员了加工、包装、运送等相干家当的开展，全县加工网点300多家，产物有三大系列30多个品种，年加工才调800万千克，产量6400万元。尚庄我国南方红枣批发市场年运销才调2000万千克，全县获国度外贸间接出口权，产物销往美国、澳大利亚等十几个国度和区域。

献县的金丝小枣以其品质优良、养分富厚闻名全国，享誉天下，在1999年昆明天下园艺饱览会上荣获金奖，在1999年南方六省市农副产物生意会上被评为河北省名牌产物。

这道菜拥有药膳代价，能够赞助消化、健胃、避暑祛热。临沧区域的牛撒撇与德宏州、西双版纳州的牛撒撇是不一样的。