平顺潞党参

平顺潞党参，山西省平顺县特产，中国农产品地理标志保护产品。

平顺县是潞党参的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。

平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”，最重可达400克左右，人称“党参之王”。

党参与人参同属于补气类中药。 党参与人参功效相似， 而药性平和， 不燥不湿， 不寒不热， 中老年人用之较人参更为有益。 党参虽然可以作为人参的代用品使用， 但从植物学分类来讲两者有着较大的差异。 人参为五加科植物人参的干燥根， 而党参为桔梗科多年生缠绕草本植物党参的干燥根， 中药材品种有明显的区别。

神医李时珍的《本草纲目》中记载着，潞党参功能：益气补血，生津止渴，和胃健脾，为中药中之大补珍品。人们为了纪念铁拐李发现潞党参，把山猪拱过的地方叫“猪拱地”（在平顺县石窑滩境内）。

平顺县的“寺河关山”一带到处是红炉砂土和草、黑土。气候凉爽适宜。特别值得称奇的是，这些山谷海拔1400多米，沟沟凹凹大多有山泉涌出。其泉常年如注。捧而口尝之，别具党参风味，据说“寺河关山”的党参疗效与此水关系极大。这些奇泉异壤和特殊气候是平顺党参得天独厚的生长条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。平顺党参最重可达400克左右。人称“党参之王”。 进入21世纪，平顺县科技协会把党参的研究，列入重点项目。全县年均产量为100万公斤左右。平顺县的玉峡关、羊老岩、龙镇、杏城、虹梯关等乡镇普遍种植党参。平顺的党参开发前景将十分可观。

平顺县一带有优质的泉水、肥沃的土壤加上特殊气候是绝佳的党参种植环境。客观的种植环境为党参生长提供了得天独厚的种植条件。因此产自平顺的党参绝对是党参中的精品，不愧是"党参之王"。

平顺潞党参的特点，有以下几点：1. 平顺潞党参参条纤长，呈长圆柱形，长约在5-10cm之间，直径是1-2cm不等，最重的单条平顺党参可达400克左右，参质偏厚味道显纯；2. 党参外皮是黄色、参肉为红色、色泽鲜艳，像横断的参条，有明显的点点；3.有人说，平顺党参整体呈"虎头凤尾菊花心"的外形，三五叶、松花头、花淡黄、芳味浓郁。

平顺潞党参的食用功效：1.补中益气，健脾益肺是党参最显著的作用；2.不但能抑制胃酸分泌，降低胃液酸度，保护肠胃，还能纠正胃肠运动的紊乱状况；3.由于党参多糖，所以党参增强抗体产生细胞的功能，提高抗体能力；4.常吃平顺潞党参有镇静、催眠、抗惊厥的作用；5.党参能很好地改善心肌舒张功能，增加心肌的顺应性，有利左心室心肌的血流供应，改善心肌缺血现象。