威县三白西瓜

威县三白西瓜，河北省邢台市威县特产，全国农产品地理标志。三白西瓜种植历史悠久，以白皮、白瓤、白籽而闻名，具有富含氨基酸，口味甘甜。汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不泻，味不变。个大味甜，外形椭圆皮较厚，耐运输。色泽白中泛绿，多汁，爽口籽少。在阴凉的屋内一般贮存贮3个月后皮不皱、味不变、瓤不泻，含糖量高。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“威县三白西瓜”实施农产品地理标志登记保护。

三白西瓜是邢台威县传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。

三白西瓜是邢台威县传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。

威县西瓜具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点，而且品种繁多，有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。瓜瓤的颜色也十分鲜美，有白、黄、粉、红等颜色。而且各种瓜瓤都具有味鲜、爽口、挂沙、籽少、含糖多的优点。因而威县西瓜很久以来便被列为西瓜中的佳品，其中尤以三白西瓜为上。

威县西瓜还有清嗓喉、生津液、通肺腑、润肠胃等药用价值，尤其对于高血压、心脏病、肠胃病、痢疾、小儿厌食、便稀等患者，均有明显的效果。威县西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是，威县西瓜富含18种元素，高硒、低糖、含有丰富的氨基酸，具有一般西瓜所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功效。

外在感官

威县三白西瓜，其皮、瓤、籽皆为白色，外观白中泛绿呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长，瓜瓤爽口，汁液丰富，带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7—10千克。

据当地群众食用经验，“三白西瓜”具有较高的食用、药用价值。 “三白西瓜”皮，去外层表皮后可以做菜吃，凉拌、炖菜、做馅均可，味道清香可口。

民间传说

威县种植三白西瓜历史可上溯至2000多年前的西汉时期，据威县县志记载，西瓜原产西域，西汉强骞通西域时，带回瓜种，此后不久瓜种传到威县，农民广为种植。千百年来，威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验，使西瓜的形体品质，比其它地所产高出一筹。

传说明清时期有皇帝在微服私访到威县境内时感到口渴，燥热难耐，但是附近又没有水源，只找到三白瓜，下属战战兢兢的呈上。没想到皇帝吃了后顿时感到神清气爽，觉得此瓜味道甚好，并将其称为“圣瓜”，成为了明清两个朝代的传统贡品

另据民间传说，此瓜种为王母娘娘所授，其传统种植村早在明代就建有王母娘娘庙，并取名"王母"村，近年则改称"王目"村。三白西瓜在外地已不见种植，独威县传承至今，加之优越的气侯环境与独特的土壤条件，成为当地的一大特产，明清时期曾定为贡品。