涿州贡米

涿州贡米（又称涿州御米）早在乾隆年间便以其优良的品质名扬天下。据史料记载，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”大米为膳米，故有“贡米”之称。

涿州贡米，又称涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培历史，自唐代以来，成为为历代帝王进贡的大米，故称“御米”。涿州大米色泽洁白如玉，晶莹透明，煮熟颗粒长且不断，将饭晾干再煮，色味均不减。涿州大米之所以被皇帝所喜爱，与其产地有关，大米产在涿州邵村一带，那里地下水丰富，水质清澈甘甜，含有丰富的矿物质，故此水浇灌出来的大米风昧独具。邵村产稻米历史悠久，古时就有“邵村花田”之称，是涿州古八景之一。

涿州种植水稻史于南北朝，至今已有1400多年历史，北齐孝昭皇帝建元年（560年）平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石，此境得以周瞻。”（隋书《食货志》）

1973年，联合国粮农组织考察涿州时称该地区为“得天独厚盛产水稻的好地方”。

涿州是产“贡米”的地方，据说冯村，邵村，这两个村的米是最好的，传说当年荆轲刺秦王的时候，除了樊於期之首，敬献的地图上画的就是“冯村”之地。

说起“涿州贡米”的来历，要追溯到1400多年前的南北朝。隋书《食货志》记载：北齐孝昭皇帝建元年(560年)平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石,此境得以周瞻。”

250多年前，清乾隆皇帝南巡路过涿州这块京畿重地时写下了这样的诗句：“日边冲要无双地，天下繁难第一州”，对拥有资源优势的涿州赞不绝口。同时，对涿州“稻地八村”的大米也是极其喜爱，于是，将其选为宫廷“膳米”，这才有了“贡米”之称。

“涿州贡米”之所以能够名扬天下，与其产地有关。涿州贡米的种植基地位于远近闻名的涿州“稻地八村”（冯村、大邵村、小邵村、夹河、丁蒋庄、大泉庄、花园、西豆家庄）一带，是涿州八景之一。1973年，联合国粮农组织考察涿州时，更是称该地区是“得天独厚盛产水稻的好地方”。

天然的优势条件，成就了“涿州贡米”的好品质。稻地八村地下水丰富，水质清澈甘甜，含有丰富的矿物质，无任何污染，故此水浇灌出来的大米风味独特。历经四季孕育而生的“涿州贡米”，纯净如玉，晶莹剔透，颗粒丰满，煮熟颗粒长而不断，谷香扑鼻，富含多种人体所需的营养成分。