阜平大枣

阜平大枣（阜平吉祥大枣），落叶乔木植物。果实个大，皮薄肉厚。主要分布于中国河北省阜平县东城铺一带的阜平吉祥大枣。

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g）、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。

阜平吉祥大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。

阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。

阜平县红枣开发服务中心通过十多年的选优比较，从阜平大枣22个变异类型中选出四个综合性状优良的大枣变种，现已通过高接换优，建立了良种园和良种苗木繁育基地。

阜平大枣产于太行山山麓，环境优美，空气清新，富有“中国大枣之乡”的美誉，阜平大枣属婆枣类型，素以个大、肉厚、皮薄、核小、营养丰富而闻名，是全国700多个枣品种中干食最为优良的品种之一。阜平大枣成熟后为深红色，有光泽，平均单查重12g，最大单果重75g。

阜平吉祥大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种，深受广大消费者喜爱。同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。

干枣含糖辆高达60-70%，还含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。大枣中含大量的维生素A、B、C、P，每100克鲜枣含400-600毫克维生素C，居百果之冠。不仅如此，大枣也是重要的中药材和滋补品，有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。

阜平吉祥大枣由于其面积大(40多万亩、1500多万株)、产量高(年产5000-6000万公斤鲜枣)。品质优良，深受消费者欢迎，在每次评比中均名列前茅，90年获河北省林业厅“优质产品”称号，1994年获全国首届林业名特稀优新产品博览会银奖;1997年获省名牌产品;1999年获昆明世界园艺博览会金奖。当前阜平大枣以其栽培面积大，产量高而在全国占有重要地位，八十年代号称"中国大枣第一乡"。2000年又被评为"中国大枣特产之乡"。

阜平选出的阜平大枣优良干制品种“阜新一号”，平均单果重20g以上。“阜新二号”，平均单果重25g以上。

阜平大枣正宗上品货，其实不在阜平县城，而在东城铺村，东城铺是阜平县北果园乡下属的一个村，位于县城东南与曲阳和行唐交界的大山里。