岚县马铃薯

岚县马铃薯，山西省吕梁市岚县特产，全国农产品地理标志。

岚县是全省驰名的马铃薯种植大县，大蛇头乡是全县种植土豆面积最大的乡镇，全乡种植土豆超过12000亩.岚县的土豆相比其他地方的土豆主要有以下几个特点。

岚县马铃薯作为主食或副食食用的“独立型”和与其他食品搭配制作饭菜的“混合型”两大类型约100余种餐品，粉面饺子、捣拿糕、磨擦擦、掺马铃薯圪僵僵、黑河捞等是岚县的传统吃法。岚县马铃薯在长期的栽培和自然选择下主要品种有克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号为主。既能鲜食菜用，又能蒸食。

自古以来，土豆在岚县素有“山药蛋宝中宝，农家做饭离不了”“白白的土豆花开满山洼洼，岚县的土豆宴能摆一桌桌！”等民俗谚语，一个个其貌不扬的土豆，在岚县人手里，经过煎、炒、烹、炸、烧、煮、炖、扒等手法，就能变成一道道美味佳肴。上世纪70年代，著名作家马烽在岚县采风，称岚县粉面饺子“只此一家，别无分店”。 温家宝、韩长赋等领导来岚视察时对岚县马铃薯美食赞不绝绝口，称其是地地道道的“绿色食品”。

新时代下，岚县围绕“世界主食、中国味道、岚县智造”的定位，进一步拓展了“岚县土豆宴”美食文化，组建成立了岚县马铃薯主食化研发推广中心、岚县土豆宴研发营销团队，注册了“土豆宴”商标，研发出了108种马铃薯美食，形成了新时代下独特的岚县土豆全席宴。岚县多次在中国国际薯业博览会、中国马铃薯大会、山西特色农博会、北京展示展销会上举办了岚县马铃薯美食专题推介活动，取得了良好效果，特别是2016年第七届中国国际薯业博览会上，岚县土豆宴在组委会和全薯品牌管理机构联合举办的“2016中国100土豆美食”评选活动中名列前茅，其中，岚县燕窝玉饺、土豆小年糕、菊花土豆获得“十大主食”前三名，在全国马铃薯主食加工产业联盟2017年年会上岚县“土豆油糕”荣获“全国马铃薯十大特色小吃”称号。

岚县土豆能够取得这么大的成功，离不开岚县政府的大力支持与指引，每一届的岚县政府都格外重视马铃薯的发展，新一届的岚县县委县政府把发展的着力点放在了马铃薯产业发展上，并以建成“三晋马铃薯第一县”为目标精心布局。总体思路是：抓好标准化基地建设、加快新品种和新技术试验推广、发展壮大产业集群、加大品牌创建力度、丰富各类营销手段等核心环节，构建“科学化布局、标准化生产、品牌化运作、订单化经营”模式。

岚县土豆种类繁多,品种多样化.都是科学培育和辛苦养殖的功劳。更有全世界最大型的“天长地久，心心相印”的土豆花海，每年都会举行土豆花之恋，爱情胜地就在于此。还有美味可口的土豆盛宴满足你的味蕾。

岚县土豆”凭借着岚县县委县政府的大力推广和支持，以及得天独厚的自然生长条件，品牌人文文化的建设规划，必将成为中国乃至世界农产品的一颗耀眼的新星，必将在这块土地上将宏伟蓝图变为现实。