山海关大樱桃

山海关地区土壤虽然不是特别肥沃，但是特别适合大樱桃生长，由有得天独厚的海洋气候，造就了独特的口味和口感，有了这些条件也就非常适合大樱桃的生长和发育。目前栽植的品种有红灯、先锋、美早、砂蜜豆等。

山海关大樱桃的成熟时间一般是在6月上旬开始上市，可持续到8月份，成熟的大樱桃颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。

山海关区认真贯彻中央一号文件，把发展大樱桃特色果品产业作为农民增收的主要途径，2004年增加种植面积3000亩，使全区大樱桃种植面积达1.5万亩，涉及农户7000多户。总产量250万公斤，比去年翻一番；产值达3000万元，比去年增加1000万元，人均增收1000元。

1985年，山海关开始种植并推广大樱桃，经过关城果农和国家林果科研人员十几年的努力，大樱桃在品相、口味、保存期、抗虫害等各个方面都走在了全国前列。2001年8月，山海关被国家林业局授予“中国樱桃之乡”称号，2002年，又向省林业局申请了无公害大樱桃果品基地。

近年来，山海关区从实际出发，认真分析大樱桃生产的特色优势。一是在全国分布有限，主要集中在沿海的山东烟台、辽宁大连和秦皇岛市，全国种植面积仅为10多万亩，相对全国庞大的消费群体，供不应求。二是山海关大樱桃从五月下旬成熟、采摘期分早、中、晚，且品质优良、产量高，樱桃成熟期正处于其它时令水果空档期。基于此，山海关区在“特”字上做文章，将大樱桃作为特色产业来发展。

由于气温低，雨水大，今年樱桃成熟比往年迟了些。山海关大樱桃品种主要有红灯、意大利早红、美早、萨蜜豆、黄香蕉、拉宾斯、萨米脱、滨库等20多个品种。目前成熟能采摘的是主要是早期品种：意大利早红、红灯、还有黄香蕉。

红灯成熟后，果皮紫红色，鲜艳有光泽，果肉特别肥厚，汁多，肉质较软，口感酸甜，半离核，耐贮运。但是，樱桃成熟的季节特别怕雨水，雨后太阳一晒，果皮就会开裂，影响品相，若再遇雨水，果子就溃烂了，严重影响质量和产量。