1949年设潘溪区潘溪乡，1958年为虢镇公社潘溪管理区，1961年设公社，1966年更名五星公社，1970年复名潘溪公社，1984年改乡。位于县城东南，渭河南岸。面积104.5平方公里，人口2.3万。310国道东西过境，1984年建成的渭河大桥使渭河南北交通连成一片。辖张下原、凤鸣、杨家店、党家堡、下站、上站、景家崖、上河、韩家塬、潘河、新庄、张上原、双基堡13个村委会。主产小麦、玉米，为县粮油生产基地之一。有苹果园400余公顷，年产优质苹果180万公斤。境内有宝鸡五一纸厂、宝鸡树脂厂等市属企业。境内“潘溪石刻”为省级文物保护单位。.