广西壮族自治区北海市
北海生蚝是广西北海的特产。
广西壮族自治区北海市A1-8廉州湾农渔业区、B1-8廉州湾西南部浅海农渔业区域。
北海生蚝,广西壮族自治区北海市特产,中国国家地理标志产品。
北海生蚝,外壳坚硬,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,有弹性,肥厚爽滑,滋味鲜香,有淡淡的海腥味。理化指标:蛋白质≥6.9克/100克,钙≥75.0米克/100克,锌≥130.0米克/千克,牛磺酸≥500.0米克/100克。
2018年7月,原国家质检总局批准对“北海生蚝”实施地理标志产品保护。
北海生蚝产自为广西壮族自治区北海市,北海属亚热带海洋性季风气候。年平均气温22.9℃,极端最高温度37.1℃,极端最低温度2℃。年平均降雨量1775.4毫米。年平均日照时数1940.9小时,年平均太阳总辐射5208兆焦耳/平方米。主要气象灾害是台风,历年系数2.9个。
北海海岸线东起与广东廉江县交界的英罗湾,西至与钦州市交界的大风江港,全长668.98千米(其中海岛岸线140.81千米),海滩涂500千米。北部湾渔场总面积16万平方千米,海滩涂(潮间带)72.677万亩。浅海(0~10米水深)面积226.34万亩。可供养殖面积21万亩(其中水面8.73万亩)。海水平均盐度31%-32%,溴含量55~60ppm,适宜养殖生蚝。