狗不理

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准，掐出来的包子褶花匀称，每个包子的褶不少于十五六个。刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。

狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯当直隶总督时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，慈禧很爱吃。从此，狗不理包子名声大振，许多地方开设分号。如今，狗不理包子已走向世界，进入许多国家市场，倍受宾客欢迎。

狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。 狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中,是世界闻名的中华美食之一。

狗不理包子，中国特色风味小吃之一，清朝咸丰年间成立，在漫长的历史演变过程中逐渐发展成为了知名城市天津的饮食招牌，有“天津三绝”之称。狗不理包子在市场潮流中始终以品质立足市场，出色的口感和严谨的制作工艺让狗不理包子成为了中华字号的代言品牌。据了解，狗不理包子的面皮和馅料都选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子的褶皱匀称，每个包子都有不少于15个褶。 狗不理包子刚出笼是香而不腻，清香适口，食客们可以选择鲜肉馅的包子，也可以选择三鲜包、酱肉包、素包子、海鲜包等一共六大类的包子，共有98个品种。花样繁多，口感精细是狗不理包子传承至今的重要原因。在2011年11月的时候，我国公布了第三批地方非物质文化遗产名录，狗不理包子传统手工制作技艺有幸被列入其中，这也使得狗不理包子的名声大噪，中外旅游人士到天津纷纷一尝味道。

天津狗不理包子各种口味的包子应有尽有，消费者选择的空间比较大的，让消费者吃的比较够味的。经济实惠，让消费者都能够吃到好吃的包子。包子具有浓郁的天津特色，对于消费者来天津旅游的朋友来说，来到天津吃天津狗不理包子是大家美的享受。