茭东村位于广州市红罗线（X416）路边，面积约6.81平方公里，下辖11个村民小组，总人口有1965人。

茭东村委会距离市区约20公里，离石楼镇中心城区约6公里，只有一条过境公路，地缘优势较弱，地处丘陵山岗地带。茭东村委会利用本村土地的特点发展农业经济，增加农民收入。经过多年的农业生产发展探索，逐步形成了农田种植水稻、花卉、香蕉、杨桃、番石榴等经济作物，鱼塘养殖四大家鱼，塘基养殖瘦肉型猪的发展模式，茭塘独有的特产——禾虫，更形成了品牌产品，享誉珠三角地区，深受大众喜爱。

茭东村附近有番禺莲花山、番禺海鸥岛、莲花山古采石场、大岭村、莲花水乡（原莲花山世界名花园）、番禺莲花塔等旅游景点，有姜撞奶、榄核冬瓜、石楼禾虫、南村桃花、新造胡萝卜等特产。