龙头，据传于明嘉靖年间（1522-1566）由福建莆田县乌衣巷村民迁移至此，始建村落。因村北筑有三孔石桥，名犁头桥，故以桥名命村名，后改为龙头村。龙头村位于国道324线外砂路段，总面积0.68平方公里，总人口近3032人，约610户，是一个典型的人多地少村庄。村现有耕地面积约250亩，土壤属沙质，种植水稻、甘薯、蔬菜等。解放初期村民以手工织席为主，是外砂草席盛产地之一。如今，乘着改革的春风，大部分农民洗脚上田，务工经商，凭着龙头人骨子里勤劳肯干，勇于创新的拼搏精神，日子过得越来越红火，昔日灰砖结构的平房，已被一幢幢气派的楼房所取代，当年坑坑洼洼的路面，取而代之的是宽阔畅达的水泥村道。龙头干部群众以经济建设为中心，大力发展工副业，形成了以毛织服装为支柱产业，多种产业并存的格局。利用靠近市区的优势，大力发展高附加值农业、养殖业。更有个体企业及明星企业近百家，产品运销全国各地，有的形成了自己的品牌，走出国门，走向世界。村党政领导顺应民心民意，为村民办实事好事。村“两委”以治理“脏乱差”为切入点，填埋旧公厕，修建新公厕，布设地下排水系统，铺设水泥巷道，绿化美化西池，清除卫生死角，村容村貌焕然一新。村在九十年代初期以集体出资为主，筹资兴建的龙头幼儿园、龙头小学，已成为龙头、凤美两村培养高素质人才的摇篮。2009年建成投入使用的龙头农贸市场，以整洁明亮的场地，统一有序的管理，应有尽有的农贸产品，欢迎四方宾客的光临。龙头人，背负着祖辈的希翼，怀揣着创业的热忱，正朝着建设社会主义新农村的光辉目标奋进。

龙头村附近有蓬沙书院、汕头方特欢乐世界蓝水星、妈屿岛、鸥下许氏宗祠、龙湖海湾大桥等旅游景点，有五香溪家禽、李厝蔬菜、达濠鱼丸、五香溪家禽、油泡鱼册等特产。