柘山镇，位于安丘市西南部，距安丘城区60公里，地处山区丘陵地带，辖区总面积156平方公里，耕地面积10万亩，辖55个自然村（其中：行政村41个），人口3.4万，属纯山区乡镇。

花生、山货和文化生态旅游是柘山镇三大特色产业。全镇10万亩耕地，8万亩花生，花生品种多达50余个，其中：富硒黑仁、红仁、多仁、五彩、珍珠等几个品种，是近几年该镇新引进的名优稀特品种，产品一上市就受到消费者的青睐，产品供不应求。“柘山花生”相继被国家有关部门认定为“有机食品”、“绿色食品”和“中国地理标志产品”。全镇共发展具有较强带动型花生加工企业30多家，各类中小型加工业户500多家。该镇被潍坊市确定为“花生标准化种植基地”。为了扩大花生对外影响力，该镇建成了国内首个“中国花生博物馆”。2011年，该镇又向国家工商总局和国家农业部申报了“中国地理标志证明商标”和“国家标准种植基地”，全力打造“中国花生第一镇”。

柘山镇盛产山蝎子、蚂蚱、知了龟、山羊、笨鸡、山鸡蛋、小杂粮、板栗、黑木耳等，这些产品都是纯绿色食品，该镇为了把山货产业培强做大，专门建设了“山货一条街”，成立了山货专业协会，全国各地的一些山货经销商、大酒店等都与该镇一些山货经营店长期合作，实行专供。柘山镇正在全力建设“江北第一山货交易集散地”。

近几年来，柘山镇始终坚持“生态优势更是发展优势，抓绿化也是抓发展”的理念，发扬“一年四季不间断、春夏秋冬四季栽”的愚公移山精神，每年围绕摘药山、城顶山、鞍子山、古庙河、秋峪河、车庄河以及薛家庄生态旅游区适时进行大规模造林统干工程，年均造林200万株。全镇有林面积88.3公顷，其中防护林58.2公顷，用材林11.6公顷，经济林18.5公顷，森林覆盖率达到56.6%，形成了“环山绿化林场化、道路绿化林网化、河流绿化林带化”、“三季有花、四季常青”的绿化新格局。

柘山又名老子，境内摘药山闻名遐迩，相传，我国古代伟大的哲学家和思想家、道家学派创始人老子曾在此山写成《道德经》上篇《道经》。摘药山森林覆盖率高，文化底蕴浓厚，良好的自然资源与悠久的历史文化相融合，形成了一处难得的文化生态旅游胜地。该镇不断深入开发和挖掘老子文化，2008年开工建设了老子文化广场，2010年被评为“山东省十佳农村文化广场”。2011年，又对老子文化广场实施了扩建工程，新建了一座“寿圣园”，同年，老子文化广场被认定为国家AA级旅游景区。目前，柘山镇摘药山生态文化旅游、柘山“三山四水游”、“薛家庄千年檀木林原生态游”已是小有名气，每到周末、节假日，来自各地的游客络绎不绝。

该镇矿产资源十分丰富，主要有石英石、石灰石、碎白云母、铁矿石、蛭石等，各种矿石品位高，矿藏丰富，有较为广阔的开采前景。柘山镇特产与美食柘山花生

安丘市柘山镇花生产业规模最大，标准化种植基地8万亩以上，占农作物面积的90%以上，所产花生籽粒饱满，属纯手工种植天然生长。无公害。无污染；产业链条最完善，从种子选育，到花生栽培、深加工，依托龙头企业带……

安丘大姜

安丘市所产的大姜块大丝少，色泽鲜艳，味带清香( 安丘) 安丘市白芬子镇被中国农业部命名为“中国姜蒜之乡”,为江北最大产地。经加工制成的姜块、姜芽、脱水姜片、软化姜芽、腌制姜块、姜精、姜汁、姜糖等……