大连裙带菜

大连裙带菜，辽宁省大连市特产，全国农产品地理标志。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“大连裙带菜”实施农产品地理标志登记保护。

大连裙带菜品质优异、色泽纯正、口感鲜爽、营养丰富，富含人体健康不可缺少的食物纤维、维生素、矿物质和抗癌物质等。日益为广大消费者青睐。大连市地处中国东北辽东半岛最南端，全市拥有海域面积23.6万公顷，海水平均温度12.1°C，盐度垂直分布一致，海水富含氨态氮、硝酸氮、亚硝酸氮、和磷酸盐等营养盐。属暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。年平均气温10.5°C，年降水量550～950mm，全年日照总时数2500～2800小时，因此适宜裙带菜大面积浮筏养殖。

裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在宋代《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。大连裙带菜自民国时期就开始人工种植，品质优异、色泽纯正、口感鲜爽、营养丰富。

裙带菜的药用价值早为古人认识，近现代，经人们探索发现裙带菜富含人体健康不可缺少的食物纤维、维生素、矿物质和抗癌物质等。特别是大连裙带菜地域优越、品质优异、色泽纯正、口感鲜爽、营养丰富，日益为广大消费者青睐。精加工的裙带菜及其风味食品成为人们的馈赠佳品。